Dulcinella România, rețea românească de cofetării și patiserii cu rădăcini basarabene, are în plan să lanseze în 2025 o nouă linie de produse, inspirate din simboluri ale identității și istoriei românești. Primele două se află deja pe piață: Ciocolata Carpați și Ciocolata Dunărea, care au fost lansate ca reacție la succesul Ciocolatei Dubai, iar așteptările privind vânzările sunt mai mari ca în cazul Ciocolatei Dubai, care a ajuns la o cifră de de peste 2 milioane lei în doar 4 luni.

„Am creat Ciocolata Carpați și Ciocolata Dunărea ca un tribut adus frumuseții autentice a României. Aceste două produse nu sunt doar ciocolate, ci povești dulci despre identitatea noastră, despre tradițiile și gusturile care ne definesc. Prin ele, ne dorim să aducem un omagiu locurilor emblematice ale țării și să oferim românilor un produs premium, cu ingrediente de calitate, inspirat din rădăcinile noastre culturale. Ciocolata Carpați și Ciocolata Dunărea sunt mai mult decât simple dulciuri – sunt un simbol al mândriei naționale și al gustului autentic”, a declarat Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Grup Romania.

Cofetari cu studii și experiență în Italia care lucrează la fabrica Dulcinella din Târgu Neamț au ales combinația de ingrediente pentru cele două sortimente. Ciocolata Carpați conține ciocolată belgiană, nuga, nutela, dar și cataif crocant, o asemănare cu ciocolata Dubai. Iar Ciocolata Dunărea conține ciocolată belgiană, ganache italian și nuga.

„Ciocolata Carpați și Ciocolata Dunărea nu sunt doar produse, ci mesageri ai spiritului românesc. Am vrut să creăm nu doar un desert, ci o experiență care să trezească emoția apartenenței, mândria de a aparține acestui pământ bogat în tradiție și frumusețe. Aceste ciocolate sunt despre rădăcini, despre gusturile copilăriei și despre poveștile pe care vrem să le ducem mai departe. Ne dorim ca fiecare bucățică să fie nu doar un moment de răsfăț, ci o amintire vie a identității noastre, un gust care unește generații”, a adăugat Sergiu Diaconu.

Noile produse se găsesc deja în cele 19 locații Dulcinella din țară, dar și pe platformele online eMag, Glovo, Tazz și Bold Food. În plus, lanțul de cofetării – patiserii intenționează să vândă ciocolatele și în marile rețele de magazine. Iar pe lângă piața din România, e vizată și diaspora, Carpați și Dunărea fiind deja ofertată către Marea Britanie, Spania, Franța, Bulgaria, în zonele cu mari comunități de români.

Dulcinella România va lansa o linie cu produse inspirate de istoria și valorile românești: Inovația și lansarea de produse noi reprezintă o parte importantă din strategia Dulcinella pentru 2025, alături de extinderea portofoliului și dezvoltarea unor produse personalizate pentru partenerii de business.

„Pentru noi e important să combinăm tradiția cu inovația, să oferim produse autentice, să păstrăm esența basarabeană și românească pe care le adaptăm cerințelor moderne. Înainte de a introduce un produs nou, răspundem mereu la următoarele întrebări: este reprezentativ pentru cultura noastră? Păstrează o rețetă tradițională sau o interpretare autentică? Se potrivește cu așteptările consumatorilor moderni? Iar în funcție de răspunsuri, gândim produsele noi”, a explicat Sergiu Diaconu.

Crearea unui produs nou poate dura între 2 și 6 luni și respectă următorii pași: identificarea nevoii pe piață (prin analiza trendurilor și a feedback-ului clienților), crearea rețetei și testarea diferitelor combinații de ingrediente, degustare internă și feedback, degustare externă (focus grup format dintr-un număr restrâns de clienți) și designul ambalajului.

Obiectivele pentru 2025

Principalele obiective pentru Dulcinella România în 2025 sunt deschiderea la Târgu Neamț a unei noi fabrici, cu o suprafață de producție de 4.700 mp, și atingerea unei cifre de afaceri de 10 milioane de euro, în creștere cu 30% față de 2024. În acest sens, investițiile se vor ridica la trei milioane de euro, mai mari cu aproape 70% față de 2024.

Anul acesta, Dulcinella are în plan să atingă 50 de locații în țară. În primă fază, extinderea se va face în orașele aflate la o distanță de aproximativ 150 de kilometri de București și pe zona Moldovei, unde infrastructura de producție și distribuție este deja bine dezvoltată.

Dulcinella România este un brand de cofetărie și patiserie cu rădăcini în bucătăria basarabeană care s-a lansat în România în 2021, iar din 2023 face parte din portofoliul fondului de investiții Cornelius H Group LTD din Londra.

Produsele sunt realizate în fabrica Dulcinella de la Târgu Neamț și sunt comercializate în rețeaua prezentă în București, Brașov, Iași, Suceava, Târgu Neamț, Piatra Neamț, Roman și Fălticeni. Printre cele mai apreciate creații de cofetărie și patiserie se numără prăjituri precum Cușma lui Guguta, Smântânel sau Nicolae sau produse de patiserie precum plăcintele la tigaie ori cornulețele.

Brandul operează offline și online printr-o rețea de cofetărie și patiserie, prin livrări online, în HoReCa și retail. De asemenea, exportă produse în Franța, Bulgaria, Spania și Marea Britanie.