Ground Zero Beer, unul dintre principalii producători de bere artizanală din România, a înregistrat o dublare a cifrei de afaceri în 2024, susținută de deschiderea GroundZero Taproom în zona Piața Universității din București. Pentru 2025, compania estimează un avans de peste 40%, într-un context economic marcat de inflație, creșterea accizelor și schimbări în comportamentul de consum. Deși segmentul berii artizanale rămâne sub 1% din piața totală, tendința de premiumizare și interesul pentru produsele locale susțin creșterea pe termen lung.

O piață în schimbare: provocări și oportunități

În 2024, Ground Zero Beer a avut o producție medie de 15.000 de litri de bere pe lună și a raportat o cifră de afaceri de aproximativ 3 milioane de lei. Pe fondul unei piețe tot mai competitive, compania își consolidează prezența, adaptându-se la impactul inflației, creșterea accizelor și modificările legislative care influențează atât costurile de producție, cât și dinamica cererii.

În 2023, piața berii a scăzut cu 5%, iar în 2024 s-a stabilizat la un volum de aproximativ 15 milioane de hectolitri, fără o creștere semnificativă. Segmentul berii artizanale a fost mai afectat, numărul producătorilor stagnând sau chiar diminuându-se ușor. Pe lângă majorarea accizelor cu 4,3% pentru producătorii independenți, importurile de bere, deși încă la un nivel redus, au continuat să crească, accentuând presiunea asupra micilor berării locale.

„Piața berii artizanale este diferită de cea a mărcilor de volum. Nu depindem de vânzări mari în perioade cu Campionatul Mondial sau alte evenimente sportive de amploare, ci de fidelitatea consumatorilor și de dorința lor de a descoperi beri noi. În plus, expunerea la turiști străini din București poate aduce beneficii importante, mai ales că aceștia sunt deja familiarizați cu segmentul berii artizanale din țările lor de origine”, a declarat Cosmin Timbuș, Actionar și Manager Ground Zero.

Canale de vânzare și perspective de creștere

Ground Zero își vinde produsele atât prin propriul bar din centrul Bucureștiului, cât și prin locații HoReCa și retail specializat. În prezent, compania explorează noi parteneriate pentru a-și extinde distribuția și a ajunge la un public mai larg.

„Un aspect esențial pentru noi este păstrarea calității. Toate ingredientele provin din surse premium: malț din Regatul Unit, hamei din SUA și Noua Zeelandă. Apa este filtrată și tratată specific fiecărui tip de bere. De aceea, extinderea distribuției trebuie să fie atent gestionată, pentru a nu compromite identitatea brandului și standardele noastre de producție”, explică reprezentantul Ground Zero.

Strategie pentru 2025: inovație și consolidare

Într-un context economic dificil, Ground Zero mizează pe educarea pieței și inovație pentru a atrage noi consumatori. Brandul nu urmează tendințele dictate de piață, ci testează constant loturi mici pentru a crea produse care să fie apreciate de comunitatea iubitorilor de bere craft.

„Dezvoltăm rețete care răspund preferințelor consumatorilor noștri și sezonalității. Vara, de exemplu, sunt preferate berile ușoare, proaspete, în timp ce iarna sunt preferate stout-urile dense și berile complexe. Alegerea unui nou sortiment nu se face pe hârtie, ci în fermentatoare, prin experimente și testare directă cu publicul”, spun reprezentanții companiei.

Pentru 2025, Ground Zero își propune să continue acest model, menținând un echilibru între inovație și tradiție, într-o piață unde autenticitatea și calitatea devin criterii esențiale de diferențiere.

Ground Zero Beer este unul dintre pionierii berii artizanale din România, lansat în 2015 cu misiunea de a redefini standardele de calitate și autenticitate în industria locală a berii. Brandul este recunoscut pentru abordarea sa inovatoare, folosind doar ingrediente premium, malțuri din Regatul Unit, hamei din SUA și Noua Zeelandă și apă filtrată pentru fiecare rețetă, fără enzime, aditivi sau compromisuri.
Portofoliul Ground Zero include o gamă variată de stiluri, de la IPA-uri intens aromate, până la beri roșii, porter și stout-uri complexe, disponibile în taproom-ul propriu din centrul Bucureștiului, în locațiile HoReCa partenere și în retailul specializat.